Colombie - Coloniale

Rendez-vous des participants à l’aéroport avec notre représentant TIME TOURS.
Envol à destination de Bogota sur vols reguliers. Prestations à bord.
Arrivée à Botoga, accueil par votre guide francophone et transfert jusqu’à votre hôtel.
Arrivée à votre hôtel et installation dans vos chambres.
Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Tôt le matin, montée en téléphérique sur le Cerro Montserrate pour profiter d’une vue panoramique unique et absolument extraordinaire sur la ville et la vallée. Nous nous rendrons au marché de Paloquemado, le 1er marché de légumes et de fleurs du pays. Ce lieu authentique est un kaléidoscope de couleurs, « bonheur des yeux » et des photographes. Découverte et dégustation des fruits exotiques, tubercules et légumes du pays. Cette balade se termine avec un atelier de reconnaissance des fruits exotiques et une dégustation d’un délicieux jus de fruit frais. En fin de matinée visite du musée de l’or (fermé le lundi), abritant la plus grande collection de pièces d’or de l’époque amérindienne.
Déjeuner dans un restaurant traditionnel bogotano. Vous gouterez un plat typique «Ajiaco bogoteño».
Vous visiterez ensuite La Plaza Chorro de Quevedo, construite en 1538, lieu de fondation de l’actuelle capitale du pays, surnommée « le petit Montmartre ». Départ pour la Place Bolivar, où se trouvent le Capitole National, le Palais de Justice, la Mairie de Bogota, la Cathédrale « Primada », la Chapelle « del Sagrario » et le Palais de l'Archevêché. Dégustation de la traditionnelle « chicha », boisson à base de maïs fermenté héritée des indiens. La visite se termine avec la fondation Botero (fermée le mardi) du grand peintre colombien qui contient, en plus des œuvres de Botero, 85 tableaux des plus grands maîtres impressionnistes.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Départ pour Zipaquira afin de visiter la Cathédrale de Sel, impressionnant édifice taillé dans une mine de sel sur une surface de 6000m² au sol, constitué de labyrinthes, nefs et chapelles.
Déjeuner dans un restaurant traditionnel décoré d’objets anciens et hétéroclites. Au menu: une « Picada » plat composé de variétés de viandes cuites à la braise.
En cours de route, visite de la Ville de Raquira, capitale colorée de l’artisanat en Colombie, village aux murs colorés. Vous trouverez également dans ce village toutes sortes d’artisanat et de souvenirs. Une bonne adresse pour vos achats.
Route à travers les Andes jusqu’au village colonial de Villa de Leyva. Perché à 1700m d’altitude, il se distingue par sa somptueuse architecture coloniale pratiquement intacte. Le cœur de la ville la Plaza Mayor est une pure merveille de 14 000 m2 pavée de grosses pierres datant également de l’époque coloniale.
Dégustation de la boisson traditionnelle « Aguardiente ».
Dîner dans un patio d’une maison coloniale entièrement restaurée avec animation musicale.
Nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel,
Découverte à pied de Villa de Leyva pour mieux nous imprégner de l’ambiance paisible de ce joyau architectural. Nous y découvrirons les églises, les multiples places pavées, les fontaines en pierre sculptées avec gargouilles, les statues à la gloire de personnages illustres du pays, les balcons en bois et les boutiques exhibant la diversité de l’artisanat colombien.
Départ pour Barichara. Nous quittons l’altitude et descendons vers la zone tropicale, les terres sont plus humides, avec les champs de canne à sucre. Le paysage devient plus montagneux, nous sommes toujours sur la cordillère orientale.
Déjeuner en cours de route, un arrêt sera prévu pour rencontrer « Doña ELI » afin de vivre l’expérience d’un déjeuner typique de la région de Santander.
Arrivée à Barichara. Visite de cette ville fondée en 1705. Sa beauté inspire artistes et artisans dont nous visiterons quelques ateliers. Vous visiterez la fondation San Lorenzo, avant de participer à un atelier Bio où vous élaborerez du papier à base de plantes.
Découverte du jeu ancestral des indiens Muiscas nommé le Tejos, accompagné d’une bière colombienne.
Dîner typique et convivial à l’hacienda : BBQ Colombien au bord de la piscine.
Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Balade de 2h environ sur le « Camino Real » (difficulté moyenne), le chemin royal indigène, pour rejoindre Guane dans le bas de la vallée. Une centaine d’habitants vit dans ce hameau colonial réputé pour ses tailleurs de pierre. Visite de l’Eglise Santa Lucia.
Dégustation de « Sabajon », boisson alcoolisée au lait de chèvre et fruits exotiques ainsi que la « hormiga culonera », fourmis grillées.
Départ en début d’après-midi en direction du canyon du Chicamocha.
Arrivée à l’hacienda El Roble pour un déjeuner à base de produits locaux dans l’hacienda caféière.
Visite de l’hacienda El Roble, finca spécialisée dans le café. Balade dans cet écrin de verdure afin de découvrir l’un des meilleurs cafés du pays. Dégustation et apprentissage de la préparation, idéal pour les amateurs de café.
Continuation de la route jusqu’à Bucaramanga.
Installation l’hôtel.
Diner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner matinal.
Départ vers le port d’El banco. EXCLUSIVITE TIME TOURS : Embarquement à bord d’un bateau à fond plat, afin de descendre le cours du fleuve Magdalena jusqu’à la ville de Mompox. Observation des villages de pêcheurs le long du fleuve. Déjeuner lunch box à bord.
Farniente à bord sur des hamacs ou observation de la faune et de la flore environnante. Cours de salsa avec un apéritif offert.
Arrivée à Mompox en fin d’après-midi pour le coucher de soleil. Cette ville coloniale, classée au patrimoine historique et culturel de l’humanité par l’Unesco depuis 1995, fut la première de la Nouvelle Grenade, terme désignant un territoire couvert par les actuels Colombie et Panama.
Installation à l’hôtel.
Puis, marche jusqu’à la place Santo Domingo où les habitants se donnent rendez-vous le soir et en font un lieu animé
Diner dans un restaurant du centre-ville.
Retour et nuit en hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel,
Début des visites de la ville de Mompox : de ses rues coloniales, de la Plaza de la Libertad, de la Casa de los Portales de la Marquise, des églises baroques. Visite de l’atelier de filigrane, métier exercé dans la culture Arabo-Andalou.
Déjeuner local en ville au bord de la rivière d’un plat caribéen, poisson de rivière, en sauce accompagné de riz & coco.
L’après-midi vous pourrez vous balader au bord du fleuve ou sur le « Malecon » de la ville, à Mompox la température en journée peut monter à 40 degrés.
Un Apéritif vous sera servi en admirant le coucher de soleil sur la ville.
Diner au restaurant de spécialités colombiennes : soupe de crustacés.
Nuit à l’hôtel.