Envol pour la Crète. Accueil et transfert à l’hôtel à Héraklion. Dîner typique dans une taverne.
Départ d’Héraklion en direction du Nord-Est de la Crète. Arrêt à Elounda, ancien village de pêcheurs devenu station balnéaire à la mode, au cœur d’une magnifique baie. Déjeuner libre. Départ pour l’îlot de Spinalonga situé dans la baie de Mirabello, que l’on rejoint après une petite traversée en bateau. Visite des vestiges de sa forteresse vénitienne datant du XVIe siècle et depuis laquelle on profite d’un très beau panorama. Installation dans la région d’Agios Nikolaos, ville balnéaire animée connue pour son petit lac Voulismeni au cœur de la ville. Dîner.
Route pour la Crète orientale. Halte pour admirer l’une des plus belles plages de l’île bordée par une mer cristalline et la célèbre palmeraie de Vaï. Continuation par la visite du monastère fortifié de Toplou datant du XIVe siècle, au clocher de style Renaissance. Le site renferme une riche collection d’icônes byzantines. C’est également un lieu de production de vins biologiques et d’huile d’olive. Découverte de la promenade maritime et de la vieille ville de Sitia, déjeuner de poissons sur place. Retour à Agios Nikolaos. Dîner libre.
Journée d’exploration du sud sauvage, par une route touristique qui vous transportera d’Est en Ouest de l’île. Passage par Ierapetra, Ano Viannos, Pyrgos et Mires. Arrêt à l’emblématique plage de Matala dont les falaises présentent des grottes, anciens tombeaux, et qui furent habitées par des hippies des années 60-70. Déjeuner. Découverte des vestiges de l’ancien palais minoen de Phaistos. Continuation pour Réthymnon sur la côte Nord. Dîner libre. Nuit dans la région de Réthymnon.
Visite à pied de Réthymnon, l’une des plus belles villes fortifiées de Crète avec son imposante forteresse et son port vénitien. C’est une station balnéaire très animée, et son centre historique aux ruelles jalonnées de maisons ottomanes, de places, de fontaines et de minarets, lui confèrent un charme très oriental. Déjeuner libre. Route pour La Canée (Chania), 2ème ville de l’île après Héraklion. Arrêt au village de Vamos au bel héritage architectural et aux anciennes routes pavées. Rencontre avec les agriculteurs et les bergers locaux. Dîner de spécialités. Installation à la Canée.
Matinée libre pour la détente et la découverte personnelle. Déjeuner libre, vous aurez l’embarras du choix pour les restaurants et les bars. Dans l’après-midi, visite pédestre de la Canée : son port vénitien du XIVe siècle, son phare imposant, ses fortifications, sa vieille ville aux multiples influences culturelles. Dîner libre.
Départ en direction d’Héraklion. Sur le chemin, visite du site du célèbre palais minoen de Knossos et de son musée archéologique. L’histoire du roi Minos et du Minotaure remonte à presque 4000 ans, la civilisation minoenne vous fascinera par bien des aspects et vous plongerez dans la mythologie grecque en visitant le palais partiellement reconstruit. Déjeuner libre. Dans l’après-midi, cours de cuisine crétoise dans un village traditionnel, suivi de la dégustation des réalisations pour le dîner. Nuit à Héraklion.
