Accueil à l’arrivée et transfert à l’hôtel. Installation. Rebaptisée Ho Chi Minh Ville en 1976 après le départ des Américains, l'ex-capitale du sud Vietnam a gardé comme nom Saigon pour la majorité de ses 8 millions d'habitants. Il s’agit là de la plus grande ville du pays qui s'est affirmée très tôt comme la capitale économique.
Découverte de la ville avec la Poste centrale, la cathédrale Notre-Dame, le Théâtre municipal et la Mairie de Saigon (visites extérieures). Faites un arrêt pour déguster un café au sel, condiment qui permet d'adoucir le goût amer du café, mais aussi de faire ressortir ses autres saveurs. Visite d’une fabrique de laque, art ancestral qui a traversé les siècles. Passage également par le quartier chinois de Cholon et le marché Binh Tay. Parcourez enfin les différentes ruelles de métiers : marchands de tissus, fabricants de ciseaux, remèdes médicinaux, etc. Continuation en direction de Ben Tre, grand grenier du delta du Mékong avec de nombreux produits comme le riz, maïs, ananas, durian, etc. Installation chez l’habitant à Mo Cay. Participation à la préparation du dîner.
Navigation sur le Mékong, à la découverte des activités quotidiennes de ses habitants. Assistez entre autres à la fabrication de bonbons au caramel ou bien de balais en tige de feuille de coco. Dégustation de fruits de saison. Suite de votre découverte des environs à vélo, à travers vergers et rizières. Profitez ensuite d’une belle balade en barque à rames à l’ombre des palmiers d’eau. Retour à Saigon, transfert à la gare pour prendre le train en direction de Danang.
En option, avec supplément, en remplacement du trajet en train : optez une nuit à l’hôtel, dîner libre (à Saigon) et un vol intérieur (jour 5 au matin).
Arrivée en fin de matinée. Transfert pour Hoi An, classé patrimoine mondial de l’Unesco. Découverte de la vieille ville avec le pont japonais, l’ancienne maison Tan ky (ou similaire), exemple presque parfait de la résidence d’un marchand du XVIIIe siècle, et la pagode Phuc Kien avec son portique aux deux dragons. Arrêt enfin au marché, endroit idéal pour le shopping. Soirée libre.
En option, avec supplément : profitez d’un moment de bien-être lors d’un massage du corps.
Journée et repas libres pour une découverte personnelle.
En option, avec supplément : profitez d’une balade en vélo. Arrêt à Cam Thanh, petit village entouré d’une forêt de cocotiers et de canaux. Balade en barque ronde traditionnelle le long de la rivière de Co Co. Retour à terre et continuation pour Tra Que, le potager de Hoi An renommé pour sa production d’herbes aromatiques. Découvrez la vie des cultivateurs, initiez-vous à leurs techniques dont le bêchage de la terre et l’arrosage des plantations. Puis initiation à la cuisine avec le Tam Huu et le Banh Xeo. Déjeuner à base des mets cuisinés par vos soins.
Départ en direction de Hue, en passant par le célèbre col des nuages qui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral et la péninsule de Lang Cô, langue de terre qui vient mordre la mer*. Arrêt en cours de route dans un village de pêcheurs, puis chez une famille qui distille de l’huile d’eucalyptus. Arrivée à Hue. Visite de la Cité impériale, construite sur le modèle des palais impériaux chinois, avec la Cité capitale (Kinh Thanh), la Cité impériale (Hoang Thanh) et la Cité interdite (Cam Thanh). Découverte du tombeau de l’empereur Tu Duc, situé au milieu d’une forêt de frangipaniers et de pins, puis d’une fabrique de chapeaux coniques et de bâtons d’encens. Transfert à la gare pour prendre le train en direction de Ninh Binh.
*En cas de mauvais temps vous passerez par le nouveau tunnel pour des raisons de sécurité
