Canada - Bons Becs du Quebec

Rendez-vous des participants à l’aéroport et assistance aux formalités d’embarquement.

Envol à destination de Toronto (sur vol via), la plus grande métropole du Canada et véritable capitale économique du pays. Située au bord du lac Ontario, cette ville cosmopolite réunit plus de 7 millions d’habitants dans sa région métropolitaine et illustre à merveille l’esprit multiculturel canadien, avec plus de 200 communautés vivant côte à côte et utilisant plus de 160 langues au quotidien.

À l’arrivée, accueil par votre guide francophone qui accompagnera le groupe durant tout le circuit. Dès la sortie de l’aéroport, cap vers le sud de la province de l’Ontario pour rejoindre la mythique région de Niagara. La route traverse de vastes plaines et longe le lac Ontario avant d’atteindre l’une des zones viticoles les plus réputées du pays.

Installation à l’hôtel à Niagara, charmante petite ville qui vit à l’ombre des célèbres chutes. Ici, tout semble tourné vers ce spectacle naturel hors du commun, mais la ville elle-même recèle de nombreux attraits : quartiers animés, promenades verdoyantes, casinos et une atmosphère de station touristique décontractée.

En fonction de l’horaire d’arrivée et de la fatigue liée au décalage horaire, temps libre pour vous reposer ou effectuer une première balade dans les environs.

Vous pourrez, si vous le souhaitez, profiter des rues animées, longer la promenade qui borde la rivière Niagara ou encore vous installer confortablement en terrasse afin de savourer l’ambiance si particulière de ce haut lieu touristique.

La soirée sera volontairement plus calme pour permettre à chacun de récupérer après ce long voyage transatlantique.

Dîner libre. En option avec supplément, possibilité de réserver un diner.

Nuit à l’hôtel à Niagara.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

Début de journée par la découverte des célèbres chutes du Niagara, l’un des sites naturels les plus emblématiques au monde. Reliant les lacs Érié et Ontario, la rivière Niagara se précipite ici dans un vacarme impressionnant, formant un rideau d’eau de près de 57 mètres de hauteur. Ce spectacle de puissance brute fascine autant par son intensité que par sa beauté. Chaque seconde, plus de 2 800 m³ d’eau s’élancent dans le vide, générant un grondement continu et une fine bruine qui enveloppe les visiteurs. Vous embarquerez à bord d’un catamaran pour une expérience inoubliable : approcher les chutes au plus près et ressentir la force colossale de la nature. Les embruns fouettent le visage, la résonance de l’eau emplit l’air et l’on reste émerveillé face à cette démonstration saisissante.

Le déjeuner sera servi dans un restaurant panoramique offrant une vue spectaculaire sur les chutes. Un moment privilégié pour savourer un repas tout en admirant ce paysage grandiose.

L’après-midi, continuation vers Niagara-on-the-Lake, charmante bourgade située au bord du lac Ontario. Classé parmi les plus beaux villages du Canada, ce lieu séduit par son architecture du XIXe siècle soigneusement préservée, ses maisons victoriennes, ses jardins fleuris et son atmosphère élégante. Entourée de vignobles réputés, la petite ville dégage une douceur de vivre qui contraste avec l’effervescence des chutes toutes proches.

En fin de journée, route vers Toronto pour un tour de ville : une première immersion dans le Vieux Toronto, quartier animé où se mêlent modernité et héritage historique.

Dîner libre. En option avec supplément, possibilité de réserver un diner dans le Vieux-Toronto.

Continuation vers votre hôtel.

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

Départ ce matin en longeant les rives du vaste lac Ontario, véritable mer intérieure aux reflets changeants. Ce lac, l’un des plus grands d’Amérique du Nord, accompagne une partie du trajet jusqu’à la naissance du fleuve Saint-Laurent. Cette portion de route est l’occasion d’admirer de beaux panoramas où alternent forêts, villages pittoresques et larges étendues d’eau.

Arrêt à Kingston, charmante ville historique qui fut brièvement la capitale du « Canada-Uni » au XIXe siècle. Ses élégantes maisons de pierre et ses bâtiments officiels témoignent d’un passé prestigieux. Une promenade permet de ressentir l’atmosphère paisible de cette cité au riche patrimoine.

Pour le déjeuner, vivez une expérience typiquement canadienne : chacun compose son pique-nique à partir de produits locaux achetés sur place - bon d’achat de 20 CAD par personne. Une manière conviviale et authentique de goûter aux spécialités de la région.

Arrivée dans la région enchanteresse des Mille Îles, un archipel exceptionnel par sa beauté. Éparpillées au fil du fleuve sur plus de 80 km, plus de 1 800 îles se succèdent, offrant un spectacle naturel fascinant. Certaines abritent de simples cabanes de pêcheurs, d’autres de luxueuses résidences ou de véritables châteaux, tandis que beaucoup demeurent entièrement sauvages.

Dans l’après-midi, embarquement pour une croisière au cœur des Mille Îles. La navigation au milieu de cet archipel féerique révèle toute la magie du lieu : îlots boisés, résidences cossues construites sur des rochers, châteaux légendaires surgissant de l’eau. C’est une immersion totale dans un paysage à la fois naturel et façonné par l’histoire humaine. En fin de journée, continuation vers Ottawa, la capitale fédérale du Canada.

Diner libre. En option avec supplément, possibilité de réserver un diner à Ottawa.

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

La matinée est consacrée à la découverte d’Ottawa, capitale fédérale du Canada. Cette ville, à taille humaine, séduit par son atmosphère paisible et son cadre verdoyant. Elle combine la solennité de ses institutions avec la douceur de ses parcs et de ses promenades. Le centre historique dévoile de majestueux édifices, à commencer par le Parlement, chef-d’œuvre d’architecture néo-gothique qui domine la colline du même nom. À proximité, l’hôtel Château Laurier, bâtiment emblématique à l’allure de château français, illustre l’élégance de la ville.

Vous poursuivrez par une découverte pédestre dans le quartier du marché By, véritable cœur vivant d’Ottawa. Ce marché animé accueille producteurs, artisans et restaurateurs qui proposent des produits locaux : fruits, légumes, pâtisseries, sirop d’érable et autres spécialités canadiennes. C’est un lieu chaleureux, apprécié des habitants comme des visiteurs, où l’on ressent toute l’authenticité de la vie quotidienne. Non loin, le canal Rideau serpente à travers la ville. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, il est l’un des symboles d’Ottawa et apporte une touche bucolique avec ses berges fleuries et ses passerelles.

Déjeuner au cœur du marché.

Départ en direction de la province de Québec. Le trajet marque un véritable changement culturel et linguistique : l’anglais laisse place au français et l’accueil québécois, chaleureux et convivial, donne immédiatement une nouvelle tonalité au voyage. La route traverse des paysages vallonnés et verdoyants avant d’atteindre Montréal en fin de journée. Capitale économique du Québec, Montréal est une métropole vibrante, véritable carrefour entre tradition et modernité. Ici, les gratte-ciels côtoient les églises anciennes, et l’effervescence urbaine contraste avec le charme de ses quartiers historiques.

Diner libre. En option avec supplément, possibilité de réserver un diner dans un excellent restaurant « steakhouse ».

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

La journée débute par une visite guidée de Montréal, métropole culturelle et véritable cœur battant du Québec. Premier arrêt dans le Vieux-Montréal, quartier historique au charme européen. Parmi les monuments incontournables, la basilique Notre-Dame, chef-d’œuvre du néo-gothique, impressionne par son intérieur richement décoré de boiseries, de vitraux et de dorures. La découverte se poursuit à travers différents quartiers, chacun avec sa personnalité. Le Plateau Mont-Royal, coloré et artistique, contraste avec le centre-ville moderne dominé par ses gratte-ciels. Montréal se révèle ainsi comme une mosaïque de cultures et de styles architecturaux.

En option avec supplément, possibilité de visiter une ferme urbaine installée sur le toit du Palais des Congrès. Ce projet pionnier, unique au monde, met en avant les pratiques innovantes d’une agriculture durable en plein cœur de la ville. Véritable prouesse écologique et scientifique, ce toit maraîcher est devenu une référence internationale et illustre parfaitement l’esprit novateur de Montréal.

Le déjeuner mettra à l’honneur deux spécialités locales devenues emblématiques : le fameux smoked meat, viande fumée au goût unique, et la poutine, plat convivial associant frites, fromage en grains et sauce brune.

L’après-midi, flânerie dans un marché de producteurs. Ce lieu vivant permet de rencontrer les habitants et de découvrir les produits régionaux dans une ambiance authentique. Puis, promenade agréable au parc du Mont-Royal, véritable poumon vert de la ville, qui offre une vue panoramique imprenable sur le centre-ville et le fleuve Saint-Laurent. Pour terminer la journée, profitez librement d’une immersion dans la surprenante ville souterraine : un immense réseau de galeries piétonnes reliant commerces, restaurants et espaces culturels, témoignage de l’ingéniosité montréalaise pour s’adapter aux rigueurs de l’hiver.

Diner libre. En option avec supplément, possibilité de réserver un dîner dans un food-court festif à la mode - avec bon d’achat.

Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

Ce matin, départ de la métropole montréalaise pour rejoindre la belle et authentique région de la Mauricie, située au cœur du Québec. Cette région est réputée pour ses vastes forêts, ses rivières et ses lacs, qui constituent un décor naturel grandiose et préservé. En chemin, arrêt à Trois-Rivières, l’une des plus anciennes villes de la province, fondée en 1634. La cité, traversée par le fleuve Saint-Laurent, fut longtemps un centre économique majeur grâce à son industrie des pâtes et papiers, qui marqua durablement son identité. Aujourd’hui, elle conserve un charme certain avec ses bâtiments historiques, ses rues animées et sa convivialité typiquement québécoise.

Le déjeuner sera pris dans une véritable auberge de trappeurs en bois rond. Cette expérience unique plonge immédiatement les visiteurs dans l’ambiance des pionniers du Nord canadien. Le décor rustique, les boiseries chaleureuses et la cuisine traditionnelle offrent un moment hors du temps, rappelant la vie des premiers colons et aventuriers.

L’après-midi est consacrée à la visite du Village du Bucheron, un écomusée en plein air, entièrement dédié à l’histoire des bûcherons et à l’industrie forestière, activité qui fut longtemps la richesse principale du Québec. Cette reconstitution vivante permet de comprendre le quotidien de ces hommes robustes, qui travaillaient dans des conditions parfois extrêmes. Les démonstrations, les récits et les anecdotes font revivre ce passé avec réalisme et authenticité.

Un chansonnier local anime la visite, ponctuant les découvertes de chants traditionnels et d’histoires savoureuses. Le tout se déroule en plein air, dans un cadre naturel qui renforce le sentiment d’immersion. Ce sera une étape marquante du voyage, tant pour son intérêt culturel que pour son ambiance conviviale et chaleureuse.

Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner à l’hôtel.

La matinée débute par une halte au parc des chutes de la Petite Rivière Bostonnais, joyau naturel de la Mauricie. Ce site offre un superbe panorama sur la rivière qui s’élance avec puissance au milieu d’une dense forêt boréale. Une courte promenade permet d’apprécier la beauté sauvage de l’endroit et de profiter de l’air pur avant de poursuivre la route vers le nord.

Vous rejoindrez ensuite le célèbre lac Saint-Jean, véritable mer intérieure de plus de 1 000 km². Avec ses plages, ses eaux claires et ses paysages grandioses, il constitue l’un des lieux de villégiature préférés des Québécois. Mais au-delà de ses atouts naturels, c’est surtout l’accueil chaleureux de ses habitants qui fait la réputation de cette région. Chaque village bordant le lac reflète cet esprit convivial et authentique.

Le déjeuner mettra à l’honneur deux spécialités incontournables. Vous savourerez d’abord la fameuse tourtière du Lac-Saint-Jean, un copieux pâté de viandes qui est sans doute le plat le plus emblématique du Québec. Pour le dessert, place à la tarte aux bleuets, fruits abondants et sucrés qui poussent en profusion dans la région. Un véritable régal qui fait partie du patrimoine culinaire local.

L’après-midi sera consacré à la visite du Zoo sauvage de Saint-Félicien, l’un des parcs animaliers les plus réputés d’Amérique du Nord. À bord d’un petit train grillagé, vous parcourrez un vaste espace naturel où évoluent en semi-liberté plus de 500 animaux de 85 espèces différentes : loups, ours noirs et grizzlis, lynx, bisons, caribous, orignaux, mais aussi renards arctiques, bœufs musqués et loutres. L’expérience, à la fois pédagogique et spectaculaire, permet d’approcher la faune de la Boréalie et des régions froides du Canada dans un cadre respectueux.

Véritable « must » d’un voyage au Québec, cette visite marquera sans doute l’un des plus beaux souvenirs du circuit.

Dîner et nuit à l’hôtel.